Hungarian “consumer protection” magazine Kosár (“shopping cart”) recently published the results of an interesting test comparing some of the various brands of pasta commonly available on the shelves of domestic retailers. According to a summary of the finding on marketinginfo.hu, researchers analyzed samples of the two most popular types of pasta, spaghetti and bow tie (or farfalle to you purists). Among the ten different spaghetti brands tested, three were judged to be of excellent quality, two good and five mediocre, while among the three bow tie pasta brands, one was found to be excellent, one good and one mediocre. However, all were shown to be healthy, even if they were not so tasty. This, however, is not what is so interesting.
Instead, what’s attention-grabbing is that the judges found that in some cases, the cheapest available pastas were the best. For example, the winner in the spaghetti category was the supermarket chain Profi‘s own “white label” brand, which came ahead of some much more popular and expensive Hungarian and even Italian brands.
As for why some of the super-cheap Hungarian pastas may have pipped their Italian competition, we’re not sure. But according to the summary, after examining the packaging, texture and the smell of the various pastas, the researchers carefully cooked them exactly the same way. Since many Hungarian brands of pasta are designed to cook in about half the time as traditional quality Italian pastas, this could explain why some might not have cooked up so nicely.
On the other hand, since many Hungarians’ idea of the ideal pasta dish is a clump of stringy noodles topped off with sour cream and grated Trappista (see above), there isn’t much use springing for that fancy imported linguine or penne, anyway.
Today, January 4, is National Spaghetti Day in the US. Nothing compares with growing your own spaghetti and eating a big bowl of the freshly harvested stuff.
http://www.youtube.com/watch?v=OMNO2Kcvz2k&feature=related
And you can grow your own, according to this article.
http://www.museumofhoaxes.com/hoax/archive/permalink/the_swiss_spaghetti_harvest/
Hi, Tim!
So good to have you back. I had heard about that joke, but never thought that the video was still available – thanks for those links …
My wife just yesterday made a big bowl of Bolognese sauce and white sauce and I arranged most of that in a large Lasagne dish for our guests this weekend – but the rest we had today with spaghetti (hungarian ones) and some grated Parmesan, accompanied by a mixed salad.
Always a good meal …
It’s really funny – we’re so used to international cooking now, maybe having some Greek dish one day, something from the wok the next and after some Hungarian dishes again something from Italy combined with a typical German soup or salad …
Best wishes to you – and enjoy your food, wherever it may come from !
Happy New Year Wolfi! I visit this page frequently, so good to hear from you too. By the way, when you visit Nashville you may want to make a little 75 mile trip to Lynchburg to visit the Jack Daniels distillery. If you do, maybe you’ll want to eat at Miss Mary Bobo’s Restaurant, in a house built by my great-grandmother’s great-grandfather Thomas Roundtree, and in which her father and grandfather were born, before they came to Texas in 1855.
“Miss Mary Bobo’s can trace it’s origin to 1818, when Thomas Roundtree established the town of Lynchburg in what was then Lincoln County. Roundtree purchased a parcel of land and built a two-story log building that he used as his home and as a tavern that he later opened in 1820. He had turned his dwelling into a brick building by 1830.”
http://maxwellshouse.co.uk/cgi-bin/forum/Blah.pl/Blah.pl?m-1204077592/
Google “Miss Mary Bobo’s” for several pages of information, and have fun in Tennessee! If you go, make reservations as far in advance as you can.
Thanks, Tim!
I’ll post this info also on the USA-related forums where I’m looking for tourist info.
Many Germans have paid a visit to “Jackie’s” distillery already. For me it’s not a high priority, but if we get near there …
Dear Author,
Let me tell you something;)
Home-made sour cream and cheese -my father prefers Parmesan…he just LOVES it- makes a very simple, taste-bud friendly meal with cheap (even homemade)
but SURPRISE! FinE Hungarian pasta! Oh yeah, it’s
cheap, yummy and the calcium won’t hurt. Well, we
might get fat, but at least enjoyed a good meal.
Cheers!
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